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用一万个理由解锁定西宽粉的味蕾密码
发布时间:2024-03-29  来源:甘肃省文化和旅游厅

放宽心吃好粉的励志隐喻

放宽心——一万束春天集结于此,我们尽情沿着渭河行走,带上阳光,带上一万亩马铃薯的庄园,带上风华正茂和未来可期。

放宽心——以三春为始,以渭水当歌,青春作伴,给我一千束梦想,给我春天的友人以青春和爱情,付之于渭水!给我清澈的眼睛,给我羊群,给我露水,给我无边无际的胸襟和水一般的澄明!

放宽心,即把心放宽,这不是软弱无能,也不是无可奈何,而是一种美德、一种胸怀、一种气度、一种人格。心胸放宽,就是不计恩怨,万事看淡。这不正是先祖们郑重其事继承百年制粉手艺的真实写照吗?

Q弹,沁人心脾

在陇中,若春风十里,走完薯乡药都,剩三分全归味蕾。定西宽粉,生于斯的陇中人烹出了丰富的手工巧食,成就了这独一份的平民至味。一条白色玉带,勾勒出市井烟火最纯粹的颜色。

定西宽粉,或是大快朵颐,或是细嚼慢咽,在这春天的滋味之中,味蕾的享受更像是一场完美收官。Q弹爽滑,美味激荡着口腔中的每个味蕾,任由惬意舌尖漾至心底,似乎整个春天乃至夏天,瞬间就会被唤醒,慢慢滋生出一股依依不舍的情愫,温暖着游子的心和胃,成就了陇中人情有独钟的原始纯粹的美味。

流淌着浓浓乡愁的一碗粉

我庆幸结识到春风,那时马铃薯长满了我梦乡里的梯田,暖阳正行走在我的书房前后。我用其中一些信使般的花朵编制成花轿,倾我所有将马铃薯的花迎娶至我的书房,慰藉十万束乡愁。

此刻,我的故乡正见证着一碗宽粉的诞生,那传承百余年的手工艺像歌谣一般在风中被吟唱。从磨制淀粉到沥干水分,从刨制粉面到漏制粉条,再从冷却到晾晒,亲人们精准掌握火候,一丝不苟,无不彰显陇中人民淳朴善良、脚踏实地做事的原则。百年如一日,定西宽粉口感劲道、柔润嫩滑,让人垂涎欲滴,承载着多少乡亲父老的一片赤心和对地道品质的苛求。

定西宽粉,是一种味道,更是一类文化、一个元素和一方印记。春光作序,草木蔓发,就让定西宽粉在我们的味蕾的春天里尽情绽放吧!

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