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味蕾抒怀忆往昔,同“心”出发唤宾朋——“甘肃文创市集展销”系列报道(二)
发布时间:2024-04-07  来源:甘肃省文化和旅游厅网站

随着甘肃文旅的持续升温,近日,由甘肃省文化和旅游厅在天水市伏羲庙广场举办的“甘肃文创非遗市集展销活动”现场,兰州拿出八零九零后的童年雪糕——金城504,请大家品尝。据统计,文创非遗展销活动期间,504雪糕已累计销售4万余根,收入8万余元,成为天水麻辣烫的“解辣佳品”,受到广大游客的喜爱。

记得小时候卖雪糕的,推着自行车走街串巷,在自行车后座上放一个白色木头箱子,用红色油漆写着“金城五零四”,揭开箱盖里面用白色的棉被盖着,下面放着504雪糕。如今的504雪糕不仅有曾经的基础口味,还新增了其他口味,以及中山桥、甘肃省博物馆等文创雪糕。

504雪糕是兰州独有的雪糕,生产它的工厂其实并不是冷饮厂,而是做原子弹的铀浓缩厂,中国核工业五〇四工厂。“504厂”全名为中国核工业集团有限公司兰州铀浓缩厂,是20世纪50年代,党中央为了打破霸权主义国家的核威胁而建立的。504厂为我国第一颗氢弹、第一艘核潜艇、第一座核电站提供了合格的核燃料,被称为“中国铀浓缩工业的摇篮”。

20世纪80年代后,国内开启了改革开放的浪潮,这就导致很多军工行业,开始转型生产民用物品,而且卖得很好。恰好在奶油的生产工艺当中,离心机的技术是可以派上用场的,于是决定尝试朝着奶油雪糕制造方向转型。这一尝试不要紧,带来的结果竟然出人意料的好,高速离心机做出来的奶油口感丝滑绵密,丝毫不输国外那些“洋奶油”,用这种奶油做出来的奶油雪糕味道也就更不用说了。

兰州人的独家味蕾记忆,全球独一份离心机做出来的军工504雪糕,物美价廉,更适合中国宝宝体质的夏天解暑神器,认准它再也不怕“雪糕刺客”了。而今,借助“甘肃文创非遗市集展销活动”,它们又代表好客的甘肃人民,向各地游客表示热烈的欢迎。“以食载文,推介甘肃美食,讲好甘肃故事”,将504雪糕推广至全国。(文/甘肃省文化和旅游厅 康倩)

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