一条天水麻辣烫短视频

让全国各地的游客开启了一场场

奔赴西北古城的“打卡”之旅

也让天水

这个沉寂许久的文化名城

出现在大众的视野中

从“网红效应”引发的“溢出效应”

聚集的流量串联起了

天水各产业链的“热辣滚烫”

数月以来

天水麻辣烫持续释放现象级消费的背后

在彰显古城积淀深厚的文化底蕴

特色农产品链条完善的同时

更蕴含着天水人民自上而下

为把这波“流量”变为“留量”

持续放大“天水麻辣烫+”

所作出的巨大努力

天水麻辣烫的“出圈”，对文旅行业的带动作用最为明显。据统计，从3月初至6月底，天水市累计接待游客2379.61万人次。全网涉及“甘肃天水麻辣烫”以及天水文旅相关话题传播量达430.9亿次，点赞量达42.99亿次，辐射带动全省旅游市场提前2个月进入旺季，呈现出“一业兴、百业旺”的良好态势。

天水麻辣烫迎来高光时刻，得益于文化底蕴的深挖厚植、天水形象的多维塑造、基础设施的全力维护，更得益于丰厚资源的广泛传播、城市精神的兼容并蓄、民心力量的全面凝聚。

面对突然的“爆火”，天水市开启了全程“宠粉”模式：一边是志愿者帮助取号、引导游客随时了解排队进程，一边是重新刷墙、机场高铁免费接送、开通麻辣烫公交专线……面对“泼天富贵”，一座城市用细心服务和体贴周到诠释“热辣滚烫”的温度，而麻辣烫背后的产业也干得“火星直冒”。正如网民所说：“厚积薄发、文化引领是吸引游客、保持‘长红’的法宝，让广大游客走进天水不光是为了一碗麻辣烫，更多是体验丰富多彩的文化‘大餐’。”天水推出的每一项“宠粉”举措，都树立了良好口碑，都由“线上流量”转化成为“线下留量”。

从实际效果看，天水麻辣烫不仅带火了旅游，还拉动交通运输、住宿餐饮、娱乐体育、特色农业、农产品加工、批发零售、居民服务等多个行业提速发展，充分展现出巨大带动效应。

支撑天水麻辣烫“灵魂伴侣”的食材，特别是与之相关的辣椒、花椒、蔬菜，这些曾经“土得掉渣”的农特产品已成为市场炙手可热的紧俏货。天水市抢抓这波“流量经济”，深入实施蔬菜产业提质增品工程，在蔬菜生产管理、集约化育苗、复种扩种和品牌营销等方面延伸产业链、提高价值链，持续做大做强蔬菜种植、农产品深加工产业，让天水麻辣烫的辐射带动多个产业焕发勃勃生机。

一碗麻辣烫撬动的产业连锁效应也同步带火了各行业“井喷式”的用工潮，天水市依托麻辣烫的“走红”，订单式、靶向式、嵌入式开展专项技能培训，为人才支撑保驾护航，实现了以天水麻辣烫产业链大发展促就业创业倍增效应，让群众吃上麻辣烫的“技能饭”，端稳麻辣烫的“就业碗”。

“麻辣烫已成为天水的一张名片，城市美誉度的提升也释放出更多口碑红利。如何让‘网红’变‘长红’，将流量变‘留量’，风口之后如何持续？是每个网红城市都在思考的问题。”天水市商务局有关负责人说，在进“淄”赶“烤”“尔滨”火爆后，有淄博等城市此前交上的“作业”参考，在稳稳接住这股流量的行稳致远中，如何放大“麻辣烫+”的效应，还需深耕细分市场，加码政策供给，打造流量“引爆点”，擦亮“品牌”，提升城市影响力。

“感受‘热辣滚烫’成为当下最时尚的‘网红盛事’。天水市敏锐地抓住了这个热点，打出系列宠粉模式‘组合拳’，让天水麻辣烫成为天水市城市IP。如何抢抓发展机遇，蹚出一条文旅深度融合高质量发展的新路子，值得思考谋划。”天水市文旅局有关负责人认为，天水作为国家历史文化名城，拥有深厚文化和诸多历史遗迹，天水麻辣烫的走红，还需厚植文旅“沃壤”，在提升旅游服务品质方面，坚持游客至上，以游客需求为出发点，以游客的满意度、体验感为最高追求，增加文旅产品供给，全力打造消费新热点、新场景，推动“小资源”持续释放“大效应”。

“麻辣烫带火一座城，我们还需在实施果品产业迭代升级、蔬菜产业提质增品、畜牧产业扩量增效、道地中药材标准化提升方面加大力度，推动农业特色产业持续提质增效，做好‘麻辣烫+’这篇文章。”天水市文明办相关负责人认为，天水有着厚重的文化底蕴，这就要厚植文化塑造“品牌”，深度挖掘宣传天水伏羲文化内涵，打响祖脉文化旅游品牌，延续其“火爆”品牌效应，进一步提升天水的美誉度、知名度和影响力。（文／新天水记者　柴琪　张文都）